Jean-Pierre Coffe, notre président d'honneur nous a quitté

Jean-Pierre Coffe chez "Pain Maître" à Bordeaux

 

C'est le coeur gros que nous avons appris que, dans la nuit du 29 mars 2016, Jean-Pierre Coffe, Président d'honneur de notre Association, a choisi de partir pour d'autres cieux. 

 

Nous l'avons connu, apprécié, aimé et il restera dans notre coeur à jamais. 

 

A de multiples reprises il a accompagné notre aventure du Pain que nous avons souvent partagé. 

 

Il nous a encouragés lorsque nous avons créé "Pain Maître" à Bordeaux et a applaudi lors de la création de l'Association dont il devenu l'enthousiaste Président d'honneur, fonction qu'il prenait très au sérieux.

 

Merde Jean-Pierre, tu nous manqueras tellement. Merci de ce que tu étais, de ce que tu nous a apporté !

 

 

 

Derniers commentaires

04.10 | 17:07

Bonjour M. Jean Demaître,
Merci de votre prompte réponse. Puis, auriez-vous alors une adresse ou un confrère/une consœur formant aux cuissons de ces viennoiseries, croissants, dans un four à bois ?

03.10 | 06:06

Non ! Nous ne travaillons QUE avec du levain naturel + farines 100% bio (label AB). Viennoiserie = levure. Donc, non. En activité pdt 46 ans, nous avons tjrs cuit au feu de bois (cf.notre i-site)

03.10 | 03:03

Bonjour, formez-vous aux cuissons des viennoiseries dans un four au feu de bois, comme le retraité boulanger Eugène Porta situé à Roure ? <https://www.
youtube.com/watch?v=WKUEVTrtSL4>. Bien à vous.

30.06 | 11:47

Ik wil de groetjes doen aan Jan. Super leraar
die mij zeker meehielp vormen; waarvoor dank.