• Défendre et promouvoir la fabrication d’un pain de qualité fabriqué dans le respect de la tradition artisanale.

• Eduquer et informer le public par la mise en place d’ateliers, de stages et par une participation active aux initiatives locales, régionales et nationales autour du Pain.

• Former ceux qui souhaitent faire leur propre pain "à la méthode Maître".

• Assister les professionnels dans la fabrication d’un pain traditionnel, artisanal et biologique.

A C T I O N S

• la création d’un "Atelier du Pain" où chacun pourra apprendre à faire son Pain Maison

• l’organisation d’événements autour du Pain traditionnel et bio

• la formation de personnes désirant apprendre le métier de boulanger

• la mise en place de stages de perfectionnement pour professionnels